 | 1870 - 428 pages
...sein de l'eau et à l'effort de dilatation qui brise des vases capables de supporter plus de 8,000 atmosphères de pression; 3° l'énergie du ferment...plus intenses que l'on puisse produire (environ 100 degrés au-dessous de zéro); 4° la fermentation alcoolique est au moins suspendue lorsque la température... | |
 | 1870 - 886 pages
.../'effort de la dilatation, qui brise des vases capables do supporter S,000 atmosphères dépression; 3° l'énergie du ferment est diminuée. mais sa vie...plus intenses que l'on puisse produire (environ 100 degrés au-dessous de zéro) ; -4° la fermentation alcoolique est au moins suspendue lorsque la température... | |
 | 1870 - 488 pages
...dilatation qui brise des vases capables dô supporter plus de 8000 atmosphères dépression ; 3" l1énergie du ferment est diminuée, mais sa vie n'est pas détruite par les froids les plus intenses qu'on puisse pro^ duire (environ 100 degrés au-dessous de zéro) ; 49 la fermentation alcoolique est... | |
 | 1871 - 594 pages
...sein de l'eau et à l'effort de dilatation qui brise des vases capables de supporter plus de 8,000 atmosphères de pression ; 3° L'énergie du ferment...plus intenses que l'on puisse produire (environ 100 degrés au-dessous de zéro) ; 4° La fermentation alcoolique est au moins suspendue lorsque la température... | |
 | François Malepeyre - 1875 - 320 pages
...de dilatation qui brise des vases capables de supporter une pression de plus de 8000 atmosphères. 3° L'énergie du ferment est diminuée, mais sa vie...n'est pas détruite par les froids les plus intenses qu'on puisse produire (environ 100° C. au-dessous de zéro). 4° La fermentation alcoolique paraît... | |
 | Association scientifique de France - 1884 - 428 pages
...capables de supporter plus de 8ooo atm de pression; » 3° Quel'énergie du fermentestdiminuée, mais la vie n'est pas détruite par les froids les plus intenses...produire (environ 100° au-dessous de zéro); » 4° Que la fermentation alcoolique est, au moins, suspendue lorsque la température est maintenue pendant... | |
 | 1884 - 790 pages
...supporter plus de 8000 atmosphères de pression ; 3° L'énergie du ferment est diminuée, mais la vie n'est pas détruite par les froids les plus intenses que l'on puisse produire (environ 100 degrés au-dessous de zéro) ; 4° La fermentation alcoolique est au moins suspendue lorsque la température... | |
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... l'énergie du ferment est diminuée, mais sa vie n'est pas détruite par les froids les plus intenses que l'on puisse produire (environ 100 degrés au-dessous de zéro); 4°... 